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La enfermedad cardiovascular continua siendo la principal causa de muerte en todo el mundo y el manejo nutricional la principal herramienta para prevenirlo o manejar los principales factores de riesgo. Ofrecemos a los profesionales de la salud un simposio de actualización con los principales avances que la ciencia nos muestra hoy en día, con temas completamente novedosos como asuntos que hoy se dan por hechos, pero que los nuevos hallazgos nos muestran que nuestros más profundos conocimientos poden ser cuestionados. 

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